糯米藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米事先浸泡1-2h。将藕洗净去皮。一头切开一块。

• 步骤 2：

  将糯米填入藕中，用筷子将洞中的糯米压实。

• 步骤 3：

  将切下部分盖回，用牙签穿好固定。

• 步骤 4：

  红糖，白糖，红枣，枸杞加水煮开。水量以刚好没过藕为最佳，不然收汁困难。将藕放入高压锅，盖好锅盖，开锅后调小火煮15-20min。

• 步骤 5：

  关火，焖一段时间，令高压锅气压自动放好。开盖，看藕是否煮糯。如不到火候，开盖继续煮即可。

• 步骤 6：

  取出糯米藕，切片装盘。锅中汤汁可继续熬制稍稠，淋于藕上。