微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
糯米蛋收藏
浏览 149513
收藏 15
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 笨鸡蛋 看自己想做多少
- 糯米 适量
- 广味香肠 适量
- 玉米粒 适量
- 生抽 适量
- 盐 一点点
- 胡萝卜 适量
- 料酒 适量
糯米蛋的做法步骤
-
步骤 1：
糯米事先浸泡2h以上。鸡蛋顶部敲洞，将蛋清倒出。
-
步骤 2：
糯米沥干水，将其余食材（胡萝卜，广味肠等）切丁，和糯米混合。加入料酒，生抽等调料拌匀。
-
步骤 3：
将调好的糯米灌入鸡蛋中、但是不要灌太慢，上方留一些空隙，防止糯米涨出。
-
步骤 4：
上锅蒸10-20min。取出扒壳食用即可
小贴士
1.最好选择生的咸鸭蛋，会冒油，而且更香。
2.如果选择鸡蛋，需要酌情加少许盐。
本来没想写菜谱，所以没有拍照，但是朋友圈有人在问，所以就写了吧。所以…这是纯干货啊……关于蛋的选择、其实应该选择生的咸鸭蛋、但我实在没买到、后来发现一位博主也用的鸡蛋、顿时信心大增、于是有了这道菜～
热门菜谱
