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奶油泡芙收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 110克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 130ML
- 黄油 70克
- 盐 1/4茶匙
奶油泡芙的做法步骤
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步骤 1：
将黄油切丁放入锅中,加入130ML牛奶,小火加热,沸腾一分钟后关火,快速加入过筛后的面粉,搅拌均匀,加入盐,分次加入3个鸡蛋,继续开小火搅拌,成面团即可.
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步骤 2：
用手揉成小球,也可放进裱花袋里挤出,分开距离放在烤纸上,烤箱预热200度烤12分钟,至表面金黄取出
小贴士
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。口感比鲜奶油好,而且脂肪含量也低一些,用途也很多,而且一次做一些可以装在密封的容器里随吃随取。
