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开做之前一定要注意的几点:1.奶油奶酪提前准备出来软化到位;2.黄油提前融化,是融化不是软化哦;3.淡奶油、鸡蛋都提前恢复常温。4.蔓越莓干提前切碎一些,太大粒不精致;5.第五步里,加入过筛后的玉米淀粉注意不要像我这样粉全部倒在一坨了,搅拌时会有颗粒,如果想颗粒完全消失又可能会过度搅拌;