#春日食记#
世间有很多种辣，海椒、胡椒、大蒜、生姜、芥末、葱都是辛辣类食物，芥末也有“冲”味，但它是一种干“冲”，惟独冲菜才是一种包含着各种韵味的辣和“冲”。冲菜是由四川种植的一种带花芯的油菜花做成，吃时让人掉眼泪，冲菜也是一道属于春天应季小菜。是川菜里的家常小菜，做法虽然只是简单的腌制。却是我儿时记忆里，外婆
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
将洗干净的冲菜切碎待用
步骤 2：
把切好的冲菜放入无油的锅里，中火翻炒至脱水
步骤 3：
把炒制好的冲菜放入密闭的容器内，焖制到冲菜完全冷透再凉拌，期间不要揭开容器盖子，如果揭开了，冲菜就不会冲
步骤 4：
加入蒜末 姜末 盐 红糖粉
步骤 5：
加入陈醋 辣椒油 香油 拌匀即可
步骤 6：
属于春天的美味
步骤 7：
保证让你胃口打开
