下饭神器~肉炒芥菜丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃

• 步骤 2：

  

  芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝

• 步骤 3：

  

  热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道

• 步骤 4：

  

  放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒、葱姜末一起炒香，再放酱油炒上色

• 步骤 5：

  

  倒入芥菜丝，大火炒几下，再放点酱油调颜色

• 步骤 6：

  

  大火炒到芥菜丝油润，放蒜末炒香就可以了。芥菜丝如果不够咸需要再加点盐，总之灵活掌握

• 步骤 7：

  

  给大鱼大肉都不换的东北菜，四季佐餐神器！