照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净，从中线剔骨。

• 步骤 2：

  去骨鸡腿肉用牙签扎点小孔，放入保鲜袋，将材料表里的“腌料”部分都放入一个碗里拌匀，也倒入保鲜袋。按摩2分钟，冷藏半小时。

• 步骤 3：

  将材料表里“照烧汁”的所有材料倒入一个碗里，搅匀，用小锅小火熬至稍微浓稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）

• 步骤 4：

  大概就像这样稠就可以，不需要太稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）

• 步骤 5：

  将腌制好的鸡腿肉，鸡皮向下放入包了锡纸的烤盘，把熬好的照烧汁涂抹在鸡肉上。

• 步骤 6：

  烤箱200度预热5分钟，鸡腿放入烤箱200度中层烤5分钟。

• 步骤 7：

  取出，再刷一次照烧汁在鸡肉上，然后再烤5分钟。

• 步骤 8：

  取出，翻面，在鸡皮上刷满照烧汁，然后放上层210度烤10分钟。

• 步骤 9：

  看到上色完毕后，取出。（煎锅版本：腌好的鸡腿鸡皮向下放入锅中，煎至两面稍微变色，然后倒入调好的照烧汁，大火收汁即可。）

• 步骤 10：

  可以将烤盘或者煎锅上的汁水倒在米饭上，切一下鸡腿，吃吧！