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步骤 1:
将苹果雪梨切丁加入白砂糖与冰糖和柠檬汁腌制2个小时以上。
步骤 2:
将腌制好的水果丁放入不锈钢锅熬煮,先大火收汁,然后转中小火期间要用木铲不停搅拌。
步骤 3:
待果酱汁温度达到104~105℃时关火。
步骤 4:
装入消毒好的果酱瓶中,倒立放凉。
步骤 5:
包装好后就可以食用亦或送人。
老饕这里的所用的水果重量是削皮去核后的净重量哦。在熬煮时要不停的搅拌以免糊锅。
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