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素炒年糕收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 100g
- 6月香原酿辣椒酱（甜辣酱） 2-3汤勺
- 菜籽油 2汤勺
- 盐、花椒面、胡椒粉、八角粉 适量
- 洋葱 15g
- 大葱 10g
- 胡萝卜 15g
- 金针菇 150g
- 西红柿 50g
- 大的红辣椒 30g
素炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
洗净食材（包括年糕，要掰开、洗净） 2.胡萝卜、洋葱、大葱切方片；辣椒切碎 3.金针菇给撕成小条、西红柿切碎一点 4.热锅冷油，油热好以后，将步骤2的食材下锅快炒，入少量盐和花椒粉、胡椒粉、八角粉。煸炒后放辣酱，翻炒均匀，放西红柿，炒至糊状，倒入适量水（不可倒多），水开后入年糕。翻炒均匀并闷3-5分钟，至年糕变软。 5.入金针菇。翻炒均匀。闷3分钟。至金针菇熟好。 出锅盛盘。可以开吃啦！
小贴士
味道偏甜。所以我就着酱萝卜这样的下饭菜吃的。味道不错。
最喜欢粘糯的年糕啦！可是炒年糕离不开酱。别的不是太辣就是太咸。经过多次实践，我的味蕾爱上了6月香原酿辣椒酱（甜辣酱），接着甜辣酱，我就开始了我的素炒年糕之旅……
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