大学时候的南方食堂里面,二楼,有一家的三鲜年糕汤味道太好了!每次去图书馆或者在操场上完课,我肯定要去吃一碗三鲜年糕汤。慢慢毕业之后也就没有这个习惯了……但味道一直记得,一直很喜欢。
今年517太太乐的爱妻节,我们家日常摆盘拍照模特动手了!他来复刻了这碗满满都是回忆的三鲜年糕汤,分享给你们呀!做法超简单,自己做起来也非常健康。
菜谱用量适用于2人份。
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步骤 1:
蔬菜洗澡澡~
步骤 2:
叶菜切短一些,放一个大盆里备用。
步骤 3:
西红柿切块,备用。
步骤 4:
年糕200克刚好俩人吃差不多,把它们掰开放一个盘里备用。
步骤 5:
打两个鸡蛋备用。
步骤 6:
锅里放日常炒西红柿炒蛋那么多的油,全程大火。
步骤 7:
先放打散的鸡蛋液,翻炒定型之后加入西红柿块,继续翻炒。
步骤 8:
加入开水。
步骤 9:
一次性把年糕、叶菜都倒进锅里煮。
步骤 10:
调味时间:两勺(teaspoons)差不多30毫升的太太乐鲜鸡汁,挤出来直接加入锅里。
步骤 11:
鸡汁混合好,香菜撇两段就直接丢在汤上,然后关火。
步骤 12:
专门找了个搪瓷碗来盛,更像食堂了哈哈。拍拍找发圈,吃饭去吧~~
1这款三鲜年糕汤的调味都来自于鲜鸡汁,太太乐的这款鲜鸡汁品质很好,我们家日常囤货哈哈!它调味一家很优秀了,咸味也合适,不需要再额外添加盐。
2配方里的蔬菜很灵活,可以随意替换成家里现成或者喜欢的,小白菜呀青菜呀甚至韭菜、大白菜,啥都行!也算是很好的清理冰箱好食谱呢~