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步骤 1:
新鲜梭子蟹三只
步骤 2:
姜蒜切成如图所示
步骤 3:
葱切丝
步骤 4:
将梭子蟹清洗干净,扒壳,去腮,对半切开
步骤 5:
将对半切开处粘上淀粉,将蟹黄封住
步骤 6:
锅中放油,将大闸蟹放入锅中油炸一下,捞出
步骤 7:
倒油,下入葱姜蒜
步骤 8:
放入年糕翻炒
步骤 9:
再倒入炸至过的梭子蟹
步骤 10:
加入生抽,耗油,料酒,盐翻炒,倒入适量的水盖过焖一下,起锅前再倒入水淀粉勾芡
步骤 11:
美味就出锅啦
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