芝士鸡蛋蔬菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先来个食材大合影！

• 步骤 2：

  切切切，把所有的辅料食材都切成小块的蔬菜丁。切成的成品摆在盘子里，我最喜欢这种花花绿绿的蔬菜组合啦！

• 步骤 3：

  接下来要准备我们的主材啦，根据我的切得蔬菜量，我准备了4枚鸡蛋，自己制作时可以自行调整哦！

• 步骤 4：

  为了让煎出来的鸡蛋鲜嫩可口，搅拌蛋液时我放了一丢丢的牛奶~搅拌蛋液要顺着一个方向搅拌，尽可能的让蛋液少接触到空气，不要形成过多的泡泡哦~

• 步骤 5：

  还有盐！

• 步骤 6：

  蛋液准备完毕，接下来要上锅炒炒炒啦~ 切一小块黄油，用小火让其慢慢化开，晃动炒锅，让黄油流满遍布整个锅底。

• 步骤 7：

  放入培根丁进行爆锅，香味四溢的同时也会炒出一些油脂~

• 步骤 8：

  培根炒出油来以后，一股脑把蔬菜大杂烩放入锅中开始炒，这时可以把火调的稍微大一点~蔬菜炒熟即可，不要炒的太老了哦~

• 步骤 9：

  蔬菜炒熟了我们就可以放入搅拌好的蛋液啦~

• 步骤 10：

  均匀的把蛋液倒入锅中，全部倒入以后可轻轻的晃动炒锅，让蛋液更加均匀一些，这时候一定要调小火，一定要调小火，一定要调小火，重要的事情说三遍，我用的是燃气灶，火比较急，所以我用的是最小火！

• 步骤 11：

  盖上锅盖焖一会，时间不用太久哦，所以不要离开做别的去哦~

• 步骤 12：

  焖个1、2分钟以后，差不多成型了以后均匀的撒入芝士，然后继续盖好盖子继续焖~~~

• 步骤 13：

  3分钟以后，全部成型了哦，我们芝士鸡蛋蔬菜饼就做好啦~~~

• 步骤 14：

  接下来就是装盘，切成自己喜欢的形状啦，从锅里倒出来蔬菜饼的时候要小心一点，蔬菜饼很容易破损的啦!

• 步骤 15：

  想要形成拉丝的小伙伴们，多放一点芝士就好了，我怕热量高，所以只放了一丢丢啦~~~

• 步骤 16：

  最后给大家安利一下西红柿小花瓣的切法吧~西红柿切十字花，不要切到底，然后用手轻轻的把其向四个方向掰开，注意不要掰断了就好了，中间再放一粒玉米粒作为花蕊，简单快手的摆盘小花瓣就做好啦~~~