红枣枸杞银耳羹的做法步骤

• 步骤 1：

  银耳洗去泥沙，冲洗干净，放入冷水中，浸泡4小时以上，直到泡开无硬结为好。

• 步骤 2：

  枸杞冲洗干净，放入另一碗冷水中，浸泡4小时以上。中间要多换几次水。

• 步骤 3：

  泡好的银耳，去掉蒂，用手掰成小块。泡好的枸杞，控干水分，备用。

• 步骤 4：

  取一个无油的锅，不要用铁锅，放入足量水，放入银耳、枸杞和蜜枣，大火烧开，之后放入少许冰糖，转小火，慢慢炖煮一小时以上，至糖水呈现黏稠状为好，关火，放凉即可饮用。