这样的蛋糕你忍得住么？的做法步骤

• 步骤 1：

  常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。

• 步骤 2：

  放煤气炉上小火煮沸后立即关火。

• 步骤 3：

  将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。

• 步骤 4：

  加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

• 步骤 5：

  分次加入牛奶，拌匀。

• 步骤 6：

  五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。

• 步骤 7：

  取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。

• 步骤 8：

  将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。

• 步骤 9：

  将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。

• 步骤 10：

  模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。

• 步骤 11：

  烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟