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嵌入式蒸箱食谱——驴打滚收藏
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所需食材
- 糯米粉 200g
- 白糖 50g
- 黄豆粉 10g
- 油 少许
- 生粉 50g
- 红豆沙 100g
- 椰蓉 50g
- 水 180
嵌入式蒸箱食谱——驴打滚的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉、生粉、白糖混匀，加入适量的水，搅拌均匀；
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步骤 2：
放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸15分钟，然后取出，稍微放凉；
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步骤 3：
在砧板上铺一层黄豆粉或椰蓉，将蒸好的糯米糕取出，表面涂上一层油，放在砧板上；
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步骤 4：
糯米糕揉匀，擀平，表面涂上一层红豆沙，卷起；
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步骤 5：
将卷好的糯米糕，切成小块，即可食用。
小贴士
最好现吃现做，存放时一定要放密封储存，不然失去水分后会变硬
北京传统小吃，糯香糕点，软糯不粘牙
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