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步骤 1:
原料加工:番薯切番薯片,蒸熟后趁热捣烂。
步骤 2:
趁热加入白糖,快速搅匀。
步骤 3:
将糯米饭与低筋粉相对好,加入番薯中拌匀。
步骤 4:
熟加工:将拌匀的番薯粉入模型定型后,用中火煎至金黄色,或者烤至金黄色。
技术要领:番薯本身就是甜的,糖可以按个人口味轻重适量给。
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