电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加热80度。

• 步骤 2：

  加入油拌匀、加入过筛面粉拌匀。

• 步骤 3：

  加入蛋黄拌匀。

• 步骤 4：

  用刚才的蛋清加柠檬汁或白醋，打发至9分发，取1/3蛋白跟蛋黄糊拌匀，再倒回余下蛋白霜中翻拌均匀。

• 步骤 5：

  入模，轻震气泡。

• 步骤 6：

  加保鲜膜或倒扣一个碟，开水上屉，中小火50分钟。

• 步骤 7：

  到时间开盖，撕去保鲜模，震一下热气，迅速倒扣。

• 步骤 8：

  放凉脱模即可。

• 步骤 9：

  你也可以加点葡萄干、果仁之类的，香甜好吃，咬下去Q的，营养美味兼得。