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步骤 1:
腐乳放到碗里,用汤匙压烂,搅成糊状
步骤 2:
把鸡蛋磕到碗里,放入白砂糖,搅拌均匀
步骤 3:
不粘锅放油烧热,倒入蛋液快速翻炒至半凝固状态关火即可
1.腐乳一定要先用汤匙搅成糊状再磕入鸡蛋,否则很难跟蛋液混合2.炒滑蛋一定要热锅热油,倒入蛋液后快速翻炒,半凝固状态一定要关火,才能炒出滑蛋,若等到完全熟透再关火,鸡蛋就会变老了
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