春天的味道——艾粄

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春天的味道——艾粄收藏

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所需食材

  • 艾叶 1kg
  • 白砂糖 适量
  • 糯米粉 1.5kg
  • 粘米粉 0.5kg
  • 花生酥 1kg

小贴士

1、艾叶也可以根据个人口味酌量哦!我比较喜欢艾叶味浓点的,所以买了很多。
2、甜度也是根据个人口味哈!馅料也可以换成其他自己喜欢的,也可以不要馅料。
3、糯米粉与粘米粉按2:1的话就会比较软一点,按3:1比例就会稍微硬一点点。和面的时候不要放太多水了,白糖和艾叶都有水份!
清明时节的艾叶才不会有苦味哦!

Celerybzep 2017年03月22日发布
小时候每到清明时节,妈妈就会让我们姐弟几个去摘新鲜艾叶。我们只负责把叶子摘回家,然后就负责吃了……从来没有看过妈妈制作的过程,如今妈妈离开我们几年了,再也没吃过那种味道。
下雨了,想妈妈,想妈妈的味道,所以动手做起来,就为了一口小时候的味道!
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