五彩缤纷的小果冻从冰箱里出来的时候，已临近中午了，肆虐了一早的雾气渐渐散去，阳光一下子灿烂了起来，仿佛受到了召唤一般。
尝一口沙拉果冻，嗯，依旧美味。管它朦朦胧胧大雾天，我们一起赏心悦目做果冻！
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鲜色果冻收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 盐 2g
- 橄榄油 15g
- 白糖 适量
- 法式芥末酱 10g
- 胡椒粉 2g
- 胡萝卜汁 200g
- 番茄汁 200g
- 菠菜汁 200g
- 吉利丁 18g
鲜色果冻的做法步骤
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步骤 1：
将胡萝卜汁、番茄汁、菠菜汁分别加热至40度左右
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步骤 2：
把事先泡好的吉利丁分成3等份，分次加入锅中使其熔化
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步骤 3：
将白醋和橄榄油一起倒入搅拌盆中搅拌均匀
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步骤 4：
再加入盐、法式芥末酱、胡椒粉调拌一下
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步骤 5：
将煮好的酱汁各自加入软胶模中，送入冰箱冷藏
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步骤 6：
将冷冻好的果冻取出放入盘中，在表面装饰上做好的沙拉酱
小贴士
如果不适应这个口味，也可以换成自己喜欢口味的食材来发挥哦。
