酱香炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼处理干净，抹上盐，姜片也抹一下，葱切成段，在鱼的肚子，皮上都放点，倒入料酒，淹半个小时左右

• 步骤 2：

  淹好后锅内放游，待油热后放入鱼，煎成两面金黄色

• 步骤 3：

  煎好后鱼放边上，放入姜片，葱段，蒜爆香

• 步骤 4：

  倒入开水，炖上5分钟

• 步骤 5：

  加上豆腐，再炖20分钟就可以了，也可以多炖会，炖的时间长了豆腐好吃。

• 步骤 6：

  酱香炖鱼就好了，不喜欢吃豆腐也可以不放。