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步骤 1:
准备好以上食材!黄油提前隔热水融化!「这个用量会多出大半个小纸杯的用量,建议的可适当调整」
步骤 2:
融化的黄油把模具刷上薄薄一层!方便涂模更完美!
步骤 3:
剩下的黄油加入牛奶,搅拌均匀!
步骤 4:
全蛋一次加入白糖。
步骤 5:
打发至有明显纹路!三五秒不易消失的转态。
步骤 6:
筛入低粉。J字手法翻拌均匀。
步骤 7:
放翻拌均匀后倒入之前搅拌好的牛奶黄油。再次翻拌均匀。次数不宜多,以免消泡。
步骤 8:
翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。
步骤 9:
裱花袋剪口子挤入学厨金色12杯不沾迷你南瓜模具。
步骤 10:
放入烤箱最底层170度20分钟。
步骤 11:
涨势喜人哦!
步骤 12:
出炉后可趁热倒扣抖一抖就能掉下来了喔!(为什么有个颜色那么深,不知道它在烤箱里经里了什么....)
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
以上配方如果没有黄油也可用色拉油代替,当然,黄油更能提现独用的奶香味,我喜欢用手抽来翻拌,用刮刀也一样,目的翻拌好,不易消泡状态OK了.观察自家烤箱温度差,适当调速火候.