虫草花乌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；

• 步骤 2：

  将葱切段，姜切片；准备适量鸡粉、盐；虫草花洗净，提前用水浸泡置冷藏存放，完全复水后沥水备用；

• 步骤 3：

  备置的乌鸡切成2-3cm小块；

• 步骤 4：

  在锅中倒入适量的清水，将切好的乌鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生；

• 步骤 5：

  将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；

• 步骤 6：

  锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，大火烧开后将备好的虫草花放入锅中，调至中火，继续炖煮60-90min；

• 步骤 7：

  关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的虫草花乌鸡汤，享受美好时光。