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步骤 1:
先把椰子削成这样,拿刀背把这尖尖的头部拍打一圈,就可以取出椰子盖了。
步骤 2:
把椰汁倒出来,等会我们用到一半而已,剩下的你喝了就行。
步骤 3:
把鸡腿剁好,加入料酒姜片去腥,腌制二十分钟后洗干净。
步骤 4:
烧开把鸡腿煮熟。
步骤 5:
在将鸡腿码入椰子中,加入虫草花和椰汁至满,盖上椰子盖,水炖上30分钟。出锅前放点盐。
步骤 6:
调点蒜蓉芹菜酱油做蘸料就可以开吃了,因为汤用到了椰子汁煮的,不加一滴水,非常鲜美。里面的椰肉也是可以吃的吖
1.如果你的椰子盖开的不是很好,不密封的话,可以封上保鲜膜,避免蒸锅的水份流入。2.鸡腿去腥步骤不要省,这道菜最重要的就是清新甘甜。
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