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鸡胸肉蔬菜基地收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 20克
- 西兰花 几个
- 玉米 一个
- 小番茄 三个
- 甜豆 十几粒
- 生菜 一个
- 紫甘蓝 一个
- 黄瓜 一根
- 苦菊 一个
- 冰草 几根
- 土豆 一个
- 紫薯 一个
- 鸡胸肉 一块
- 藜麦 50g
- 酸奶 一瓶
- 牛奶 一瓶
- 白醋 一勺
- 橄榄油 少许
- 黑胡椒 少许
- 盐 一勺
- 淀粉 少许
鸡胸肉蔬菜基地的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡胸肉洗净，在表面化几刀让腌制更入味 ，再用擀面杖捶打，让它肉质变松，用保鲜膜盖好放一边腌制一小时
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步骤 2：
在腌制过程中，将蔬菜洗净，甜豆、胡萝卜、西兰花、荷兰豆焯水晾干。紫甘蓝切条放在盐水里泡半个小时。这些蔬菜待用。藜麦用水先泡一刻钟，然后倒水煮十五分钟，沥干水分就好。
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步骤 3：
紫薯跟土豆隔层蒸熟，蒸熟后盛出，分别将他们捣碎，紫薯里加些牛奶跟蜂蜜更好吃；土豆捣碎加盐跟黑胡椒粉，放入烤箱烤几分钟口感会更好哦
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步骤 4：
然后取出腌制好的鸡胸肉，在搅拌几下，将鸡胸肉表面的水分吸干，以便煎时会有热油乱溅烫伤。在平底锅中倒入少许橄榄油，等锅热了以后放入鸡胸肉，煎的时候火不要大，要不停翻面煎，以防煎焦。
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步骤 5：
食材都准备了，自制清爽酸甜的沙拉酱，有的沙拉酱的热量蛮高的，所以我用的低脂酸奶来做酱，倒入50ml的低脂酸奶，再倒入20毫升的低脂纯牛奶，加入一勺橄榄油，一勺的白醋，搅拌至油跟酸奶都融合在一起即可。
