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黑糯米红枣芸豆粥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黑糯米 1大把
- 芸豆 半把
- 薏仁 小半把
- 干红枣 数颗
- 冰糖 适量
黑糯米红枣芸豆粥的做法步骤
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步骤 1：
各种原料淘洗干净，黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟，往陶钵里注入适量的水。（粥水是原料的3-4倍）
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步骤 2：
闭上盖置于灶上，中大火烧开陶钵里的水后，盖子揭开留条小缝，以免汤汁外溢，转小火慢煮。
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步骤 3：
中途不时用木勺搅动粥水，不搅时，就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度，放冰糖融化后即可食用。
小贴士
1、用砂钵煮粥，最好用木勺搅动。
2、勤翻动可使粥不粘底，粥的稀稠全在于个人嗜好。
