家常版锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。

• 步骤 2：

  用少许清水搅打粘稠。

• 步骤 3：

  饺子皮准备好，再准备一碗清水。

• 步骤 4：

  将适量肉馅放入饺子皮中。

• 步骤 5：

  饺子皮边缘刷上清水。

• 步骤 6：

  两边皮捏牢即可，不用全部包上。

• 步骤 7：

  煎锅中涂抹适量油。

• 步骤 8：

  然后把锅贴紧凑的码放整齐。

• 步骤 9：

  盖好锅盖开始煎制。

• 步骤 10：

  煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。

• 步骤 11：

  煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。

• 步骤 12：

  出锅要用铁铲子一齐铲出。