水果裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  4个蛋黄+40g玉米油+35g牛奶搅拌均匀

• 步骤 2：

  筛入50g低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  4个蛋清分三次加糖打发

• 步骤 4：

  取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 5：

  将拌匀的蛋黄糊全部加入剩下的蛋白中拌匀，注意上下翻拌，避免消泡

• 步骤 6：

  倒入模具，摔几下震出气泡。放入预热的烤箱中，150℃烤50分钟

• 步骤 7：

  烤好后倒扣晾凉，脱模

• 步骤 8：

  淡奶油250ml，加入40g糖，打发

• 步骤 9：

  蛋糕切片中间涂奶油加喜欢的水果，我加的是草莓，桑葚，香蕉，椰果。摆成自己喜欢的样子，最后上面撒上白巧克力碎，完成。

• 步骤 10：

  水果洗干净后一定要用厨房纸巾吸干水分