喜欢黑糖独特的香气,喜欢核桃香脆的口感,简单却又健康美味的一款小饼干,吃了就停不下来~
备注:黑糖要用料理机打磨成粉备用〈不喜欢可减少,黑糖要留一部分点缀小饼用〉,步骤来不及拍,成品图代替
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步骤 1:
将一个鸡蛋打入盆中(留少许刷饼干表面),和黑糖搅拌,加入油继续搅拌,加泡打粉小苏打充分搅匀。
步骤 2:
加入过筛的低粉用橡皮刮刀拌匀无干粉即可。
步骤 3:
在砧板上用刮板整理成长条,均匀的分成16份,喜欢小点可分成更多份。将小剂子用大拇指向下压一下,中间再压出一个小坑,再用刮板将小面饼放在烤盘里。
步骤 4:
在小面饼的表面刷上蛋液,用小勺子舀少许黑糖粉放在小面饼中间,再放一块核桃肉,最后放入预热170度的烤箱里。
步骤 5:
上下火170度中层18分钟(那个烤箱温度不同,根据自家烤箱来定)。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆,好吃极了。
小贴士
1、小伙伴们可以尝试用不同的配料来做这款酥饼,比如花生、杏仁,或者什么都不加的素桃酥也可以。
3、这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味,如果你比较喜欢吃甜的,可以适量的添加黑糖或者砂糖都可以。
5、烤好的饼干一定要密封好哦,防止回潮变软哦!