第二天不会变硬的麻球 by 刘月亮🌙 - 菜谱

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炸麻球的时候，油温一定要控制好，一定要用小火，不然麻球还没有发起来就已经糊掉了，炸的过程中，要不停的翻动，让每个地方都受温均匀，炸好的麻球形状是很圆的，一定要炸到表皮变硬，这样冷却后才不会塌陷，一定要密封保存。

刘月亮🌙 2019年03月06日发布

每年大年30晚上，我们老家家家户户都要做麻球（我们这边叫油堆）。大年初一早上用来煮糖水当早餐。今天给大家分享这个是黑糖麻球，外脆里糯，第二天依然软糯，不变硬哦。此方子可以做20g的麻球20个。

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