第二天不会变硬的麻球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把材料准备好，称好如图

• 步骤 2：

  

  把黑糖，油倒入热水中搅拌黑糖完全融化

• 步骤 3：

  

  加入水磨糯米粉，以按压的方式混合

• 步骤 4：

  

  混合好的糯米团，手感是软的

• 步骤 5：

  

  分割出20g一个（你可以根据自己需要，分出糯米团的大小）

• 步骤 6：

  

  搓圆，粘上熟白芝麻

• 步骤 7：

  

  准备好一锅油，开火加热、油温控制在140度

• 步骤 8：

  

  油温升到140度，转小火，切记哦，一点是小火小火。

• 步骤 9：

  

  期间要翻动一下麻球，让它受温均匀

• 步骤 10：

  

  麻球慢慢浮起来，期间要不停翻动哦，形状会变得很圆（炸8-10分钟，根据大小来定时间）

• 步骤 11：

  

  炸到表皮变硬，金黄色，就可以出锅了，凉在网架上。

• 步骤 12：

  

  麻球就做好了，吃一口、外脆里糯。这个是实心的麻球哦，你们可以包馅。一出锅，忍不住吃了三个，20g一个，大小刚刚好。冷却后，记得密封保存哦。