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椰蓉面包收藏
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所需食材
- 高筋面粉 320克
- 牛奶（面包） 140克
- 椰蓉(馅料) 100克
- 细砂糖（面包） 35克
- 细砂糖（馅料） 20克
- 干酵母 4克
- 鸡蛋全蛋一个(面包) 55克左右
- 黄油（面包） 35克
- 黄油（馅料） 30克
- 全蛋液（馅料） 55克左右
- 盐(面包) 2克
椰蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
牛奶 鸡蛋 糖 盐 面粉 酵母放入面包机揉二十分钟，再放入黄油揉二十分钟，发面大约一个半小时
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步骤 2：
制作椰蓉馅 黄油融化后放入糖和椰蓉搅拌均匀，根据干松程度可以稍微增加鸡蛋用量，可以抱团即可
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步骤 3：
面团变大两倍左右，手戳不回弹即可取出排气，分六份，静止十分钟后，包入椰蓉馅料
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步骤 4：
造型后，摆入烤盘，二发大概四十分钟，变大一倍后刷蛋液开始烤制 上下火130度，二十分钟，最后十分钟下火可调整为160度
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步骤 5：
出炉，放凉后放入保鲜袋
