西胡炒虾仁鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  西胡切片，虾仁去线片开，鸡蛋调匀。

• 步骤 2：

  先把鸡蛋炒熟盛出，要嫩一点。

• 步骤 3：

  油锅热后放葱姜丝，马上放虾仁翻炒。

• 步骤 4：

  再放西胡翻炒。

• 步骤 5：

  加盐，味精，适量水继续把西胡炒到7分熟。

• 步骤 6：

  放入鸡蛋，继续翻炒。熟了关火。

• 步骤 7：

  点香油，装盘。