玫瑰花鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮材料放一起，揉出薄膜，用保鲜膜包好，醒面30分钟

• 步骤 2：

  油酥材料混合均匀，用保鲜膜包好放一边备用

• 步骤 3：

  玫瑰花馅我是买的，馅料有点湿，我戴一次性手套将水份挤干了，将馅跟糯米粉、植物油混合成团，再分成10等份，盖上保鲜膜备用

• 步骤 4：

  油皮跟油酥都分成10等份

• 步骤 5：

  取一份油皮，按平包入一份油酥，利用虎口将口封好

• 步骤 6：

  将所有油酥包好，天气热的话盖上保鲜膜，防止水份流失

• 步骤 7：

  取一份面团，擀长后再由下往上卷起，第一次擀不用擀太长

• 步骤 8：

  依次做好所有面团，盖上保鲜膜，醒15分钟

• 步骤 9：

  醒好的面团，再次擀长卷起，这次可以擀长点，依次做好所有面团，盖上保鲜膜，醒15分钟

• 步骤 10：

  取一份面团，中间压一下，再将两头往中间挤一下，按扁，用擀面杖擀成面片

• 步骤 11：

  面片中放入馅料，包好，收口朝下

• 步骤 12：

  按扁，尽量整成圆形，然后红色色素加点水调均匀，印章沾色素后在纸上盖一下，再在饼上盖上红印

• 步骤 13：

  预热烤箱，180℃烤25分钟，每个人烤箱脾气不一样，我的仅供参考

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图