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步骤 1:
收到的雪糕完好无损,拍个照赶紧放冰箱!要快哦!
步骤 2:
提前备好材料。还有淡奶油,在冰箱冷藏,用时才能取出!
步骤 3:
融化一支中街1946重瓣玫瑰,将1946标志切块放冷冻,留着备用。融化部分的雪糕液约50克。
步骤 4:
必须在无油、无水、无杂质的干净盆中打入鸡蛋,注意蛋黄千万不能弄破。用分蛋器取出蛋黄,放入另一盆中。蛋清建议放入冷冻,不要超过15分钟,盆边稍稍结晶就可。
步骤 5:
倒入蛋黄,加干玫瑰花瓣,注意:只要花瓣!
步骤 6:
这时可预热烤箱了,160度。
步骤 7:
取出三分之一蛋白,与蛋黄糊搅拌均匀,还是用之字法来回拌。
步骤 8:
倒入模具,5厘米处落下震模几次。
步骤 9:
160度50分钟,取出,倒扣震模,后倒置悬空放置冷却。我是头一天晚上烤好,第二天一早脱模。
步骤 10:
取出一支重瓣玫瑰融化,我用了雪糕50克,还有多出来的别找我,哈哈,忍不住吃了……
步骤 11:
可以将奶油倒置蛋糕上,做成唯美滴落蛋糕。
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