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简单易学的茄汁大虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 盐 1小勺
- 蒜瓣 4个
- 基围虾 25个
- 生姜 四片
- 生抽 一汤勺
- 老抽 少许
- 番茄酱 两大勺
- 香醋 一勺
- 白糖 一勺
- 料酒 一勺
简单易学的茄汁大虾的做法步骤
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步骤 1：
清洗基围虾，如果是冷冻的话需要解冻
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步骤 2：
在虾背面剪开一个口，挑出虾线
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步骤 3：
热锅后加入适当油，炒香蒜瓣和生姜
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步骤 4：
放入基围虾，喷少许料酒去腥
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步骤 5：
快速翻炒后加入番茄酱，生抽，老抽，糖，盐和醋，并加入一小碗淀粉水
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步骤 6：
大火收汁
小贴士
千万不要烧时间太长，虾肉会老
从小就很爱吃虾，父母做的最多的是红烧。可是久而久之就吃腻了。这次自己做了番茄味的大虾，感觉更加开胃！
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