春节期间走亲访友，少不了大吃大喝，一星期积攒了不少油水；
休息在家，不妨亲自下厨，做一餐舒食料理，为这个春节清清肠胃。
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春节舒食咖喱收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 好侍咖王咖喱 1盒
- 火锅牛肉片 200g
- 洋葱 半个
- 茄子 1/4根
- 芦笋 4根
- 小玉米 4根
- 青椒（红黄橙） 各1/8个
- 牛肉末 300g
- 洋葱 1个
- 西芹 1根
- 胡萝卜 1/2根
- 蒜泥 1小勺
- 姜末 1小勺
- 水 600ml
春节舒食咖喱的做法步骤
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步骤 1：
牛肉咖喱酱做法： 食材处理：洋葱、胡萝卜、西芹切丁
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步骤 2：
热锅加热后倒入欧莳萝、姜末、蒜泥、洋葱丝炒出香味后倒入牛肉末炒至变色
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步骤 3：
倒入胡萝卜丁和西芹丁翻炒1-2分钟后倒入600毫升水炖至食材熟软
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步骤 4：
关火，放入一整盒咖王咖喱搅拌均匀后开小火炖煮至浓稠即可装盘食用
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步骤 5：
主菜做法： 食材处理：洋葱、青红椒切条；茄子切滚刀片；芦笋切段；牛肉片切3~4cm段
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步骤 6：
青红椒、小玉米、茄子需要稍微出水备用
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步骤 7：
热锅加热后倒入洋葱翻炒出香味后倒入所有处理好的食材翻炒
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步骤 8：
撒少许盐调味即可出锅装盘
