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抹茶芝士水果塔收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 抹茶 20g
- 低筋面粉 230g
- 糖 80g
- 黄油 100g
- 鸡蛋 1个
- 奶油奶酪 250g
- 糖 两勺
- 草莓 适量
- 开心果碎 适量
抹茶芝士水果塔的做法步骤
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步骤 1：
软化黄油加糖打发
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步骤 2：
加入一个鸡蛋打至和黄油完全混合
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步骤 3：
抹茶粉面粉混合过筛，加到黄油糊中揉成光滑面团，冰箱松弛两小时
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步骤 4：
将松弛好的面团放入模具中烤箱预热180度烤20分钟
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步骤 5：
将奶油奶酪加两勺糖隔热水打至顺滑填入到塔皮中
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步骤 6：
放适量的草莓和开心果碎装饰
小贴士
黄油不要过度打发，加入面粉后也不要多度搅拌，否则塔皮在烤制过程中会严重出油，口感不会酥脆
奶油奶酪里的糖可以根据自己的喜好增加
酥香的塔皮和浓香的芝士再搭配香甜的草莓～下午茶必备～
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