空心馒头（红曲胚芽）的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉+红曲粉+酵母粉混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大后取出滚圆

• 步骤 2：

  平均分成4个30G的面团和4个20G的面团。 出炉后用面包刀轻轻的隔开侧面，然后找分层的裂缝，找到后就可以顺着周围慢慢的取出里面的那个抹了油的馒头。

• 步骤 3：

  30G的面团滚圆然后按扁，就像要包包子那样的面皮

• 步骤 4：

  20G的面团滚圆后表面抹一层油，接着30G的面团就像包包子一样的包住抹了油的20G面团

• 步骤 5：

  上锅蒸25-30分钟即可出炉