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步骤 1:
把除黄油外所有材料放入面包机桶内搅拌成光滑面团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。(苹果馅和苹果片除外)
步骤 2:
放温暖湿润处发酵至两倍大,按压排气,分割8份滚圆蒙保鲜膜松弛15分钟,松弛好的小面团擀开包入10克苹果馅,收口朝下放入纸膜内温暖湿润处进行二次发酵。
步骤 3:
二次发酵好的面包表面刷全蛋液,表面装饰两片苹果片。烤箱预热180度,烤15分钟,取出趁热刷一层奶油即可,既可以保湿颜色也更好看。
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