蚝油双菇西兰花 的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；

• 步骤 2：

  香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；

• 步骤 3：

  西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；

• 步骤 4：

  炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；

• 步骤 5：

  放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；

• 步骤 6：

  调入蚝油和适量盐，加入少许清水；

• 步骤 7：

  大火翻炒2分钟即可。