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鲫鱼萝卜丝汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 萝卜 半条
- 葱 少许
- 姜 少许
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼开肚去鳃去鳞洗净沥干，萝卜去皮切丝。
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步骤 2：
热锅放入少许花生油，洒少许盐，放入鲫鱼，鱼身洒少许盐，两面煎至少许变黄，倒入热水没过鱼身，放入姜丝，少许料酒、糖，盖锅煮5分钟。
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步骤 3：
开盖，放入萝卜丝，3分钟后洒入葱花起锅入盘。
小贴士
糖仅为调味用，尽可能的少；
萝卜丝可用模具；
可在鱼身上划几下，更入味和煮熟；
鱼汤不可太咸，也不可放凉了喝，切记。
吃过萝卜丝蛋角汤，主要是钟爱萝卜的味道。
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