瑶柱烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮切片

• 步骤 2：

  蟹味菇过水、切小段

• 步骤 3：

  干瑶柱洗净泡发撕成细丝，最后一次泡发的水不要倒掉

• 步骤 4：

  热锅倒少量橄榄油，炒香蒜丝、姜丝和瑶柱丝

• 步骤 5：

  冬瓜片和蟹味菇下锅翻炒后加少许高汤盖上锅盖闷煮至冬瓜片透明

• 步骤 6：

  泡瑶柱的水加芡粉和少许盐淋入勾薄芡即可