芙蓉虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁洗净，料酒，生粉腌制十分钟备用

• 步骤 2：

  胡萝卜，黄瓜切片

• 步骤 3：

  锅里油烧热（可以稍微多放点，这样才可以使鸡蛋成芙蓉状，而且留底油可以炒后边菜），倒入鸡蛋液，不停搅拌（但是不能太快），炒成芙蓉状，乘出备用

• 步骤 4：

  锅里剩的底油，加葱花爆香，放黄瓜胡萝卜，翻炒至软，放腌制好的虾仁，继续翻炒至虾仁变色，放盐鸡精（有小孩，可以不放鸡精）即可出锅！