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步骤 1:
青菜焯水(锅里加水,烧开后加青菜,待变色即可,这样炒出来的青菜嫩而且颜色很好看),捞出青菜放入冷水中,待凉后,沥干水,备用
步骤 2:
锅里下油,待热,加入葱花爆香,放入焯过水的青菜,继续翻炒至自己喜欢的熟烂程度,出锅摆盘
步骤 3:
炒完青菜的锅里,稍微再加一点油,葱花,然后放入香菇,翻炒片刻,加点水,酱油略煮片刻(这样香菇的香气会煮在汤汁里)加糖,盐,鸡精,水淀粉沟欠,出锅,倒入盘中即可!
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