白果炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  我是在超市买的处理好的虾仁，白果去壳，在热水中浸泡后去皮去芯（很费时间…）。

• 步骤 2：

  用料酒、盐、姜丝、淀粉、蛋清将虾仁腌制30分钟。

• 步骤 3：

  葱姜用油煸香。

• 步骤 4：

  倒入白果和虾仁翻炒2分钟。

• 步骤 5：

  在小碗中倒入1勺生抽、少许盐、鸡精，倒入锅中继续翻炒。

• 步骤 6：

  再翻炒2分钟以后出锅。