鱼头泡饼

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鱼头泡饼收藏

浏览 110887 收藏 951 切墩(初级)

所需食材

  • 五花肉 80g
  • 葱 姜 蒜
  • 郫县豆瓣酱 2汤勺
  • 八角 胡椒粉 糖 鸡精 香菜
  • 干红辣椒
  • 花椒 料酒 盐 酱油 醋

小贴士

鱼的品种没有限制,鲢鱼,鲤鱼,草鱼都可。必须得是淡水鱼。必须要有大酱和料酒或者黄酒。去腥。
祝大家平安喜乐!!

欢颜 2013年01月10日发布
鱼头泡饼是一道著名的东北特色菜。
当大大的一盘鱼头泡饼放在桌上那一瞬间,立刻就有一种喜气洋洋的感觉,全家人围坐在一起热火朝天的享用这既是菜又是饭的美味。
在家里,我也经常会做这道菜,现烙好的金黄的家常饼蘸着浓郁的鱼汤好吃极了。
鱼肉鲜香微辣,鱼头里面是晶莹剔透的像果冻一样的鱼云,它富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织,其所含水分充足,所以口感极好。
鱼头泡饼选用
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