薄荷炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。

• 步骤 2：

  牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。

• 步骤 3：

  炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。

• 步骤 4：

  再放入姜、蒜炒香。

• 步骤 5：

  姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。

• 步骤 6：

  牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。