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步骤 1:
将鱼洗净,抹上白醋,在鱼身两边各斜切数刀(可祛腥味还可防止在切鱼身时滑动)
步骤 2:
将鱼用盐和料油,生抽腌15分钟去腥提味!
步骤 3:
腌好的鱼沥水,去多余腌汁,下锅煎鱼,双面煎
步骤 4:
不用煎太熟!待鱼稍变软,加入开水!大火烧开!文火慢煲15分钟!调入盐!
步骤 5:
原汁原味的鱼汤出锅了!尝一口!清甜暖胃!
步骤 6:
谢谢观赏,买相差了点,第一次做的哦!味道还不错
姜蒜不要炸太久!有香味出来就可以下锅煎鱼啦!煮鱼汤时间一定要久些!才会出味哦!