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步骤 1：
去掉鲜菇根部
步骤 2：
香菇切条，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
步骤 3：
花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
步骤 4：
炒锅烧热注油；油热后即下肉、辣椒、蒜姜，边下边用勺推动
步骤 5：
放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
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