鲜菇肉丝煨白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜洗净，用手撕成碎片，沥干水备用。

• 步骤 2：

  里脊肉用黄酒'姜片'花椒事先腌制过。

• 步骤 3：

  腌制好的里脊肉切丝，用香油抓匀，再加少许生粉抓匀。（此步骤用手比较好）

• 步骤 4：

  生姜切丝'起油锅爆香。

• 步骤 5：

  中火将肉丝翻炒至变色。

• 步骤 6：

  转大火加入白菜翻炒均匀。加入1匙盐

• 步骤 7：

  鲜香菇切薄片。

• 步骤 8：

  加入香菇后，再加2汤匙清水，加盖中火煨煮10分钟即可出锅。